Nutrition santé - lait de jument lyophilisé

Du lait de jument lyophilisé en poudre ou en gélules

Le lait de jument lyophilisé Perle de Jument est produit sur notre exploitation, au Haras du Vercors, à Villard-de-Lans. Après la traite, le lait est rapidement congelé, puis lyophilisé directement sur place grâce à notre propre équipement.

La lyophilisation consiste à retirer l’eau du lait sous vide, en limitant son exposition à de fortes températures. Nous obtenons ainsi une poudre sèche, plus facile à conserver, à transporter et à utiliser que le lait de jument frais ou congelé.

Notre lait de jument bio lyophilisé est proposé sous deux formes : une poudre à reconstituer et des gélules faciles à intégrer au quotidien. La poudre est conditionnée en boîte de 100 g. Les gélules sont proposées en boîtes de 90 unités, dosées à 300 mg. Des lots de deux boîtes permettent également de choisir un conditionnement plus économique.

Pour mieux comprendre sa composition et ses caractéristiques, découvrez les propriétés du lait de jument. Consultez ensuite chaque fiche produit pour connaître précisément sa composition, son mode d’utilisation et les précautions à respecter.

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Qu’est-ce que le lait de jument lyophilisé ?

Le lait de jument frais est un produit fragile qui doit être refroidi et conservé rapidement après la traite. La lyophilisation permet de le transformer en poudre afin d’en faciliter la conservation et l’utilisation.

Le lait congelé est placé dans une chambre sous vide. Dans ces conditions, l’eau passe progressivement de l’état solide à l’état gazeux sans passer par une phase liquide : ce phénomène physique s’appelle la sublimation. La température reste nettement inférieure à celle utilisée lors d’un séchage par atomisation.

Cette transformation est réalisée directement sur notre exploitation à Villard-de-Lans. Elle nous permet de maîtriser le parcours de notre lait, depuis la traite des juments jusqu’au conditionnement du produit lyophilisé.

Poudre ou gélules : quelle forme choisir ?

Le lait de jument bio lyophilisé en poudre convient aux personnes qui souhaitent le reconstituer ou l’incorporer à une préparation en suivant les indications de la fiche produit. Chaque boîte contient 100 g de poudre.

Les gélules au lait de jument constituent une forme pratique qui ne demande aucune préparation. Chaque boîte contient 90 gélules dosées à 300 mg. La poudre et les gélules sont également disponibles en lots de deux boîtes à tarif avantageux.

Le choix dépend donc essentiellement de vos préférences d’utilisation : la poudre permet de reconstituer le lait, tandis que les gélules offrent un format simple et facilement transportable.

Un lait produit et lyophilisé dans le Vercors

La particularité de Perle de Jument repose sur la maîtrise de notre matière première. Le lait provient de nos propres juments, élevées sur notre exploitation dans le Vercors. Nous réalisons également la lyophilisation sur place, avec notre propre équipement.

Cette maîtrise directe nous permet de connaître précisément l’origine du lait utilisé dans nos produits et les différentes étapes de sa transformation.

Comment boire et consommer le lait de jument ?

Le lait de jument lyophilisé en poudre peut être reconstitué avec de l’eau et consommé comme une boisson, en respectant les quantités et les conseils indiqués sur la fiche du produit. Cette forme permet de découvrir le lait de jument sans les contraintes de conservation et de transport du lait congelé. La poudre peut également être incorporée à certaines préparations, sans dépasser la température recommandée.

Sur notre exploitation à Villard-de-Lans, nous proposons aussi de petits pots de lait de jument congelé, disponibles uniquement sur place au Haras du Vercors. Ils doivent être conservés au congélateur, puis décongelés au réfrigérateur avant leur consommation. Une fois décongelé, le lait doit être consommé rapidement et ne doit pas être recongelé.

Le lait en poudre, les gélules et les petits pots congelés permettent ainsi de découvrir notre lait de jument sous différentes formes, selon les préférences et les possibilités de conservation de chacun.

Conseils et précautions d’utilisation

Respectez toujours les indications figurant sur la fiche et l’emballage du produit. Ces produits ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.

Le lait de jument est un lait animal contenant naturellement du lactose. Il ne doit donc pas être présenté comme une solution à l’intolérance au lactose. En cas d’allergie aux protéines de lait, de traitement médical, de grossesse ou pour une utilisation destinée à un enfant, demandez préalablement conseil à un professionnel de santé.